Món ăn thịt heo độc lạ trong dịp Tết

Củ sen kẹp tôm và thịt heo chiên giòn là một trong những món ngon mà bạn không thể bỏ qua. Cùng học cách làm củ sen kẹp tôm và thịt heo chiên giòn ngon với Thực Phẩm Đệ Nhất nhé!

1.Củ sen kẹp tôm thịt heo chiên giòn

Nguyên liệu cho món củ sen kẹp tôm thịt heo chiên giòn gồm:

2 củ sen
200g thịt heo
1 quả trứng
30g bột chiên giòn
10g rượu nấu
Ít hành lá
Vài con tôm
Dầu mè
Gia vị: Hạt nêm, súp

Cách làm củ sen kẹp tôm thịt heo chiên giòn ngon:

Củ sen gọt bỏ vỏ, cắt làm đôi theo chiều ngang. Mách nhỏ: Để củ sen có màu trắng thì khi gọt xong phần vỏ và thái nhỏ, bạn nên cho củ sen vào một chậu nước lạnh có vắt vài giọt chanh tươi hoặc giấm. Như vậy sen sẽ trắng đẹp hơn.

Dùng dao sắc khía dọc thân để tỉa củ sen thành hình bông hoa cho đẹp mắt. Lần lượt cho đến hết củ sen, đó cũng là lúc bông hoa của bạn được tạo hình hoàn chỉnh. Cắt củ sen thành từng khoanh mỏng dày khoảng 3 – 4mm. Sau đó xếp luôn từng miếng sen theo từng cặp để tiện thao tác ở các bước tiếp theo.

Thịt heo băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Cho 1 muỗng canh dầu mè và 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê hạt nêm vào bát thịt heo, trộn đều. Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen ở lưng tôm rồi bằm vụn.

Trứng đánh tan, đổ vào chảo nóng xào qua, nhớ đảo liên tục để trứng tơi. Trút trứng ra bát để riêng.Hành thái nhỏ. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế xong vào chảo, trộn đều. Đặt miếng sen lên mặt phẳng. Xúc một muỗng hỗn hợp vừa được trộn ở bước 5 cho vào giữa.

Xếp miếng củ sen thứ hai lên, dùng tay hơi ấn nhẹ miếng sen để tạo độ kết dính giữa các lớp củ sen thái miếng. Lấy một bát khác, đập vào một quả trứng rồi đánh tan.

Tiếp tục cho bột chiên và ít nước. Khuấy đều bằng đũa cho đến khi bạn được hỗn hợp bột trứng mịn, mượt. Bạn có thể kiểm tra, nếu bột chảy liên tục thành dòng là được.

Lăn miếng củ sen qua lớp bột khô bao phủ trên mặt thớt. Rũ bỏ bột thừa, sau đó nhúng miếng sen kẹp tôm và thịt heo vào hỗn hợp bột trứng ở bước 6 sao cho bột phủ đều. Đun nóng dầu trong chảo, thả từng miếng sen kẹp tôm và thịt heo vào rán.

Khi miếng sen vàng ươm thì lật sang, rán nốt mặt còn lại. Nên để lửa trung bình để củ sen kẹp thịt heo được chín từ trong ra ngoài. Ngoài ra, chiên chín tới để lớp ngoài củ sen có màu hơi vàng, củ sen nhờ vậy cũng sẽ giòn hơn.

Vớt miếng sen kẹp tôm thịt heo ra, đặt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu rồi mới trình bày ra đĩa thành phẩm. Củ sen kẹp tôm thịt heo chiên giòn khá thú vị với lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm bên ngoài còn lớp nhân bên trong không kém phần hấp dẫn với tôm dai và thịt heo ngọt rất ngon miệng. Chắc hẳn, các thành viên trong gia đình ngạc nhiên về tài nấu nướng của bạn ngày hôm nay đấy!

2.Vì sao nên lựa chọn thịt heo cho dịp Tết tại Đệ Nhất Food

Hiện nay trên thị trường xuất hiện rất nhiều thực phẩm không đảm bảo vệ sinh và không rõ nguồn gốc. Vì vậy, các bạn cần phải xem xét về xuất xứ, nguồn gốc của các loại thực phẩm thịt tươi trước khi quyết đinh sử dụng thịt heo, Thực phẩm Đệ nhất đã luôn nỗ lực đem lại sản phẩm thịt chất lượng cao. Tất cả loại thịt tại đây đều là thực phẩm sạch, an toàn 100%.

Thực phẩm Đệ nhất cam kết với bạn:

- Đặt chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu, cam kết thực phẩm sạch 100%.

- Sản phẩm chất lượng cao, tươi ngon. Nếu bạn không hài lòng thì có thể hoàn trả lại.

- Trọng lượng sản phẩm luôn chính xác

- Không để đông nhiều ngày hay tái đông nhiều lần, đảm bảo chất lượng thịt.

- Sản phẩm có đầy đủ giấy xác nhận an toàn vệ sinh thực phẩm của các nước nhập khẩu, Sở Nông nghiệp Việt Nam,Sở thú y

- Quy trình vận chuyển và bảo quản luôn được tiến hành kỹ lưỡng.

- Sản phẩm nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, dịch vụ phục vụ chuyên nghiệp.

Nếu bạn đang tìm kiếm loại thịt cao cấp này thì hãy đến với Thực Phẩm Đệ Nhất nhé, chúng tôi cung cấp thịt heo, kiểm định và bảo quản tốt cho đến tay khách hàng. Với kinh nghiệm trên thị trường trong lĩnh vực cung cấp thực phẩm cho các nhà hàng, khách sạn, cửa hàng thức ăn nhanh... nay chúng tôi mở thêm kênh bán lẻ tại Denhatfoods.com để cung cấp những mặt hàng thực phẩm nhập khẩu từ các nước như Úc, Mỹ, Ấn Đô, Arhentina,… đến tận tay người tiêu dùng.

Ngoài ra, chúng tôi còn có nhận cắt hàng, phân chia theo yêu cầu, hút chân không, làm quà biếu tặng...

Xem sản phẩm THỊT HEO tại đây

Thực Phẩm Đệ Nhất

Địa chỉ: 112 Đình Nghi Xuân, Bình Trị Đông, Q. Bình Tân , TPHCM
Điện thoại: 096 576 7176
Email: hangdoan1310@gmail.com
Website: www.denhatfoods.com